Thứ hai, ngày 14 tháng 04 năm 2016

Sản xuất chuỗi giá trị cà phê sạch

03/01/2019 14:42 G1T+7

Với mục tiêu tạo ra sản phẩm cà phê sạch, thân thiện với môi trường, đem lại hiệu quả kinh tế và thị trường tiêu thụ ổn định, gia đình anh Châu Minh Quang ở thôn 2, xã Đắk Búk So (Tuy Đức) đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trên 5 ha cà phê, sản xuất theo chuỗi giá trị cà phê sạch.

Sau khi đi học ngành điện trở về, năm 2013, anh nghiên cứu làm máy sàng lọc và máy rang cà phê tự động, sàng lọc tạp chất, tăng hơn 10% giá trị sản phẩm. Năm 2015, anh mở quán cà phê đối chứng ngay tại trung tâm xã Đắk Búk So; tiếp tục cải thiện hương vị, nâng cao quy trình sản xuất cà phê hữu cơ. Năm 2018, gia đình anh đăng ký thương hiệu Cà phê Minh Khôi. Hiện nay, sản phẩm Cà phê Minh Khôi từng bước tiếp cận thị trường trong tỉnh và ngoài tỉnh như Đắk Lắk, Sài Gòn, Bình Dương, Bình Phước, Bắc Ninh, Hải Phòng, Kiên Giang, Bến Tre…

Gia đình anh Quang chỉ thu hái quả chín từ 95% trở lên, đạt tiêu chuẩn hàm lượng đường

Cà phê được phơi, ủ cách ly với mặt đất, bảo quản 3 tháng trước khi rang

Cà phê được sàng lọc tạp chất, phân loại kích cỡ trước khi rang xay

Trong quá trình rang, không sử dụng bất kỳ loại phụ gia nào mà vẫn giữ được hàm lượng đường, chất béo, mùi vị thơm ngon...

Sản phẩm cà phê hạt của gia đình anh Quang được phân loại theo nhiều kích cỡ

Toàn bộ quy trình sản xuất cà phê được kiểm soát theo chuỗi giá trị từ khâu trồng, chăm sóc, thu hái tới kỹ thuật rang xay và đóng gói

Hồ Mai

2,362
TIN MỚI NHẤTNAU N’KÔCH MHEXOR XƯV YAZ HLO

Là số lễ hội truyền thống của các dân tộc thiểu số tại chỗ như: Lễ sum họp cộng đồng, lễ mừng được mùa, lễ mừng chiến thắng, lễ cúng bến nước, lễ cúng cơm mới… đã được tỉnh sưu tầm, phục dựng trong những năm qua.

* Jêng rnoh rbŭn bư brah kal e bơh ăp bu nong iê bu nuyh rêh du ntŭk tâm ban: Bư brah tâm rnglăp bon lan, bư brah m’ak gĕh n’sĭt âk ndu ndơ tăm, bư brah dơi tâm lơh, bư brah ndrâm dak, bư brah sông piăng mhe… lĕ dơi n’gor joi răk mray, ndâk njêng tay tâm ăp năm lĕ lăn.

* Zos chor lêr hôix truênx thôngs ntơưv cxuô minhx cxưx nênhs tsơưs ntơưv qơư sưs li: Lêr sum hopx côngx đôngx, lêr phôngv lo kôngz, lêr phôngv ntâus zênhx, lêr côngv hâur đêx, lêr côngv mor blêx yaz… tưz lo xênhr nrar, tror uô tơưv hur chor shông đhâu.